咖哩鸡包子



食谱来自：蓝赛珍老师


面团材料：
500  g         包粉
1/2   tsp      盐
1/2   tbsp    即溶酵母
100  g         幼糖
240  ml       水
   3  tbsp    白油/油

材料 B：
   1   tbsp    双倍发粉

做法：

1。将所有材料混均匀，及可拉成薄片的面团。
2。让它发酵至双倍大。
3。将发好的面团，筛下B ，再将面团揉至光滑。
4。放置一边，休息15分钟才在整形。
5。将面团分割为40g/份，把小面团压扁，包入馅料,
      捏成圆形，静置20分钟。
6。大火蒸约12分钟即可。

 馅料：鸡丁，马铃薯丁（先炸），咖哩粉，咖哩叶，黄姜粉，盐