水果莎拉




水果莎拉

气候很炎热，

做些水果莎拉来消消暑，

也能当小朋友的零食。

冰冰凉凉得很好吃嘞！

                                          在这个假期里，

我就做了一大盆，

放在冰箱里给小瓜享用。

不瞒你说，

冰冰凉凉的食品是。。。

他们的最爱哦！

 

《食谱》


材料 ：（随意自调）

6 粒   红萍果 （切丁）
3 粒   青萍果  （切丁）
1 罐   龙眼      （沥干）
200g  葡萄干

3 tbsp 美乃滋
少许   盐


做法：

1。把全部的材料拌均匀，放入盒子里，盖好。
2。然后放入冰箱冷却后，就可享用。


Note : 你可以利用冰箱里剩余的水果来做水果莎拉。
           比如：西瓜，蜜瓜，枇杷，梨子等等。

扣肉炒米粉



罐装的红烧口肉

别小看它哦！
这罐红烧扣肉，
也能炒出香味齐全的好料理嘞！





扣肉闷炒米粉


哎！今天中餐不知道要吃什么，
也不知道煮什么来“医”肚子？
刚好柜子里有一包米粉和罐装的红烧扣肉，
就把它们来炒一炒吧！
它不像其它的炒米粉那样干身，
而是带有点湿度哦。

回味一下，
小时后爱吃妈妈炒的扣肉炒米粉吧！

记得小时候，
妈妈三步五时就炒这道米粉给我们这些小瓜添肚子。
坦白说，
我们这些小瓜个个都吃得津津有味呢，
一句话：“好吃”！

一直到今天，
在我得脑海里都还未忘记妈妈的扣肉炒米粉，
偶尔还是在大脑里徘徊着，
很想念那种味道嘞！
因为它的确香和好吃。


扣肉炒米粉沾上“辣椒沾料”简直是绝配！


******



辣椒沾料 ：红辣椒，指天椒和生抽（酱油）

******

《食谱》


材料：

1 包   米粉，浸软，沥干 
1 罐   红烧扣肉
半粒 包菜（高丽菜），切丝
2 tbsp 油
1 粒    蒜米（剁碎）


调味料：（随意自调）

3 tbsp 生抽
1 tbsp 黑酱油
300ml 水
盐和味精 各少许


做法：

1。烧热油爆香蒜米碎，加入 红烧扣肉和调味料，煮一会儿。
2。加入米粉炒匀，转小火慢炒。
3。最后加入包菜炒匀至熟，即可上碟享用。


Note :  若全家人一起用餐，扣肉炒米粉还未上碟之前，
           可以加些芡汁（用薯粉加水勾芡）。

酸辣猪脚醋



“酸辣猪脚醋”

 

家家户户都会煮“酸辣猪脚醋”，

各有各的法宝，

对不对？

这个食谱取自我的妈妈，

它的材料都是 agak-agak  的。

所以呢，我只好把材料记录下来，

没有份量，

只有靠自己的经验，

煮出好味道。

******

《食谱取自：我的妈妈》

材料：

猪脚肉，辣椒干，蒜茸，蒜头（粒），姜片，八角，肉桂皮

调味料：

黑醋，黑酱油，冰糖，五香粉，盐和味精

做法：

1。将蒜茸，辣椒干，八角，肉桂皮和姜片爆香，加

入猪脚肉炒均。                                                 

 2。加入黑酱油再炒均匀，然后加入水差不 多盖过猪

              脚肉，放入蒜头（粒），冰糖，五香粉，盐和味精。

3。把盖子盖上，用中小火焖煮至收干一些 水份 ，  

           然后再加入 黑醋 ，再让它 煮至熟透为止。              

                                   4。就可盛起享用。