酸辣猪脚醋



“酸辣猪脚醋”

 

家家户户都会煮“酸辣猪脚醋”，

各有各的法宝，

对不对？

这个食谱取自我的妈妈，

它的材料都是 agak-agak  的。

所以呢，我只好把材料记录下来，

没有份量，

只有靠自己的经验，

煮出好味道。

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《食谱取自：我的妈妈》

材料：

猪脚肉，辣椒干，蒜茸，蒜头（粒），姜片，八角，肉桂皮

调味料：

黑醋，黑酱油，冰糖，五香粉，盐和味精

做法：

1。将蒜茸，辣椒干，八角，肉桂皮和姜片爆香，加

入猪脚肉炒均。                                                 

 2。加入黑酱油再炒均匀，然后加入水差不 多盖过猪

              脚肉，放入蒜头（粒），冰糖，五香粉，盐和味精。

3。把盖子盖上，用中小火焖煮至收干一些 水份 ，  

           然后再加入 黑醋 ，再让它 煮至熟透为止。              

                                   4。就可盛起享用。