蒸黑豆鼓排骨




蒸豆鼓排骨

在茶楼里你一定会遇上它，
小小一碟都要RM2多钱或RM4以下，
很贵吃呀！
排骨嘛，
又剁到小小块，
HaHa！好像小猫在啃骨头，
没有吃到肉。
如果自己有时间不妨在家里弄来吃。
Wah！
担保你吃到过瘾！
说真的，它的汤汁才是精华呢！
 (  也是我的最爱 )
它的汤汁送饭嘛，
简直是
“一级棒”呢！

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 《食谱》


材料 ：

排骨，黑豆鼓，姜末，蒜末，薯粉（太白粉）


调味料 ：

绍兴酒，蚝油，麻油，生抽（酱清），盐 和 味精


做法 ：

1。先将排骨川烫过，沥干水份，备用。
2。将调味料搅拌均匀，备用。
3。然后把黑豆鼓，姜末和蒜末加入（1）里搅拌均匀。
4。再加入调味料拌匀。
5。最后加入少许的薯粉（太白粉）拌均匀。
6。用大火蒸达约30分钟或熟为止。