酸甜咕噜肉



“老少都爱吃的酸甜咕噜肉”



《食谱》

材料：

猪肉（切丁片），马铃薯（切丁），青色灯笼椒（切丁），红辣椒（切丁），

黄梨（切丁），番茄（切丁），黄瓜（切丁），洋葱（切丁）

腌料：

姜汁，太白粉，鸡蛋，酱清

糖醋调味汁：（用水搅拌均匀）份量自调

2 大匙糖，2 大匙醋，3 大匙番茄酱，1大匙辣椒酱，2小匙太白粉

做法：

1。把切好的猪肉片加上腌料，腌制30分钟。

2。烧热油锅，将马铃薯（切丁）炸至金黄色捞起，备用。

2。然后再烧热油锅，把腌好的猪肉片逐个逐个放入锅里炸成金黄色，捞起。

3。捞起后，再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞起备用。

4。以小火在锅里把糖醋调味汁煮至浓稠。

5。然后加入青色灯笼椒（切丁），红辣椒（切丁），黄梨（切丁），

     黄瓜（切丁），番茄（切丁）和洋葱（切丁）在锅里拌均。

6。最后迅速倒入炸好的猪肉片和马铃薯（切丁）拌匀即可，趁热享用。