辣椒炒黄面条（Mi Goreng）




Mi Goreng!
想必每一位住在东南亚的朋友都知道吧！
通常就会三不五时和几位朋友一起往 mamak 店里坐坐，
来一杯 teh tarik（奶茶） 和一 碟 Mi Goreng，
在那儿谈天说地，谈到没完没了一直到深夜，
还不舍得走呢！
（老板要赚别人的钱都难，哈哈!!!）


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食谱：

材料：
1 kg       黄面条
300 g     豆芽
2 条       鱼饼    （切片）
4 块       炸豆干（切小块）
1 碗       辣椒糊（打烂：葱头仔，蒜头，黄姜，南姜，辣椒干，石古仔，马来盏）
1 碗       黄瓜丝
半碗      葱花
2 粒       蛋

调味料：
盐 和 味精 少许

做法：

1。烧热油将辣椒糊放入锅里炒香，加入蛋炒均。
2。加入鱼饼和炸豆干炒熟。
3。然后再加入黄面条炒一炒，放入调味料和豆芽炒均。
4。把炒好的面条盛上盘子洒上 黄瓜丝和 葱花，即可上碟享用。


注意：1。可以洒上洋葱丝和小酸干汁。