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好香的班兰发糕 |
《食谱》
班兰叶发糕
材料：
250g 自发面粉（Bluekey 牌子）
1tsp 发粉
150g 白糖 (我用100g)
1粒 鸡蛋
200ml 清水
50g 牛油
10片班兰叶
做法：
1。先将班兰叶+清水放入搅拌机里搅拌，过滤取汁200ml。然后将班兰汁
和白糖一起煮溶，待冷。（记得煮溶时水不用滚，慢火轻轻搅拌，白糖
溶解后立刻熄火。）
2。牛油隔水煮溶，待冷。
3。鸡蛋打散，过滤。
4。先把（1）+ （2）+（3）搅拌均匀。然后才倒入面粉和发粉搅拌均匀。
5。倒入纸杯达9分满。
6。大火蒸15-20 分钟即可。
* 班兰叶最好多几片，发糕色质才会美美的。
